Archivo de la categoría: salmón

Pastel de Salmón con Ali-Oli Dukan

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Pastel de Salmón con Ali-Oli

Ingredientes:

250 gr de salmón fresco
1 clara
3 CS de queso batido
Sal
Eneldo
Mozzarella rallada

Ponemos el salmón 2 minutos al microondas a potencia máxima.
En un bol desmenuzamos el salmón e incorporamos el resto de los ingredientes.
Los batimos bien hasta integrarlos completamente.
Ponemos la mezcla en un molde apto para microondas, espolvoreamos con mozzarella y lo cocinamos dentro 10 minutos a máxima potencia.

Servir con Ali-Oli Dukan.

Basada en http://www.cocinandoconcris.com/2011/07/pastel-de-salmon-dukan.html

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Quiche de salmón y panga Dukan

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Quiche de salmón y panga


INGREDIENTES:
3 lonchas de salmónahumado
Un filete de panga
3 Huevos
1 Cebolla
2 quesitos
3 CS de natalíquida Light
3 CS de quesobatido
3 tranchetes
Mezclar todos losingredientes en el vaso de la batidora hasta que quede una masa homogénea.
Verter la mezclaen un molde desmoldable, decorar con trocitos de tranchete e introducir en elhorno precalentado a 180º durante 35 minutos.
No se debe añadirsal ya que el salmón cocinado es bastante salado.

Basada en http://www.yoseadelgazar.es/?p=700 

Salmón y/o Trucha asalmonada al ajillo

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Salmón y/o Trucha asalmonada al ajillo
 

         


Ingredientes:
Una rodaja desalmón fresco o una trucha asalmonada sin la espina central.
3 dientes de ajo
Perejil fresco
Sal
Salamos el pescadoy espolvoreamos con el ajo y el perejil picaditos.
Metemos en larejilla del horno precalentado a 180º durante 30 minutos sobre un papelsulfurizado.

Mini crepes de salmón y caviar

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Mini crepes de salmón y caviar

Ingredientes:
Masade crepes de Tofu
Salmónahumado
Quesode untar
Quesode Burgos
Caviar
Con lamasa de crepes de Tofu hacemos unos mini crepes. La mitad de ellos losuntaremos con queso sobre el que pondremos salmón ahumado y en la otra mitadpondremos unas lonchitas de queso de Burgos sobre las que pondremos caviar.