Pastel de Salmón con Ali-Oli Dukan

Pastel de Salmón con Ali-Oli

Ingredientes:

250 gr de salmón fresco
1 clara
3 CS de queso batido
Sal
Eneldo
Mozzarella rallada

Ponemos el salmón 2 minutos al microondas a potencia máxima.
En un bol desmenuzamos el salmón e incorporamos el resto de los ingredientes.
Los batimos bien hasta integrarlos completamente.
Ponemos la mezcla en un molde apto para microondas, espolvoreamos con mozzarella y lo cocinamos dentro 10 minutos a máxima potencia.

Servir con Ali-Oli Dukan.

Basada en http://www.cocinandoconcris.com/2011/07/pastel-de-salmon-dukan.html

Quiche de salmón y panga Dukan

Quiche de salmón y panga

INGREDIENTES:

3 lonchas de salmónahumado

Un filete de panga

3 Huevos

1 Cebolla

2 quesitos

3 CS de natalíquida Light

3 CS de quesobatido

3 tranchetes

Mezclar todos losingredientes en el vaso de la batidora hasta que quede una masa homogénea.

Verter la mezclaen un molde desmoldable, decorar con trocitos de tranchete e introducir en elhorno precalentado a 180º durante 35 minutos.

No se debe añadirsal ya que el salmón cocinado es bastante salado.

Basada en http://www.yoseadelgazar.es/?p=700 

Salmón y/o Trucha asalmonada al ajillo

Salmón y/o Trucha asalmonada al ajillo

 

         

Ingredientes:

Una rodaja desalmón fresco o una trucha asalmonada sin la espina central.

3 dientes de ajo

Perejil fresco

Sal

Salamos el pescadoy espolvoreamos con el ajo y el perejil picaditos.

Metemos en larejilla del horno precalentado a 180º durante 30 minutos sobre un papelsulfurizado.

Rollitos de Salmón ahumado y queso

Rollitos de Salmón ahumado y queso

INGREDIENTES:

Crepes de Tofu

Salmón ahumado

Queso de untar

Partiendo de loscrepes de tofu los rellenamos con queso de untar y salmón ahumado.

También podemosañadirle unos pepinillos troceados.

Mini crepes de salmón y caviar

Mini crepes de salmón y caviar

Ingredientes:

Masade crepes de Tofu

Salmónahumado

Quesode untar

Quesode Burgos

Caviar

Con lamasa de crepes de Tofu hacemos unos mini crepes. La mitad de ellos losuntaremos con queso sobre el que pondremos salmón ahumado y en la otra mitadpondremos unas lonchitas de queso de Burgos sobre las que pondremos caviar.

Basadaen http://midiariodukan.blogspot.com/2011/01/recetas-picoteo-dukan.html