Paletilla decordero lechal al horno
INGREDIENTES:
1 Paletilla de cordero lechal entrozos
3 dientes de ajo laminados
Caldo de carne
Vino blanco
Sal
Limpiamos bien el corderoquitándole toda la grasilla que veamos y salamos.
Rociamos con el caldo de pollo (quetendrá dentro los ajitos doraditos) y el vino blanco.
Pintamos el conejo por ambos ladoscon la mezcla.
Lo ponemos sobre la bandeja delhorno precalentado a 180º durante 1 hora, damos la vuelta y ponemos otra horamás.
Si vemos que se nos está quedandomuy seco le añadimos más caldo.
Aunque el cordero no está permitidoen la dieta Dukan, yo siempre que lo he comido así no he engordado, ahora bien,las patatas sólo son para nuestros acompañantes, esas sí que no podemos niprobarlas 😦
Miriam Galdiano Sánchez 