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CONEJO AL AJILLO AL HORNO

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CONEJO AL AJILLOAL HORNO


INGREDIENTES:
1 Conejo entero
3 dientes de ajo
Sal, Tomillo, Perejil, Laurel,Romero y Pimienta
Caldo de pollo
Vino blanco
Limpiamos bien el conejo. Mezclamostodas las especias con algo de caldo de pollo y vino.
Pintamos el conejo por ambos ladoscon la mezcla.
Lo ponemos sobre la rejilla delhorno precalentado a 180º durante 45 minutos, poniendo una bandeja en la partede abajo del horno para que vaya recogiendo los jugos que vaya soltando.Pasados los 45 minutos lo pondremos otros tantos habiéndole dado la vuelta.
Si vemos que se nos está quedandomuy seco, le añadimos más caldo de pollo.

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