Archivo de la categoría: Rosquillas

Rosquillas Dukan

Estándar

<!–[if !mso]>st1\:*{behavior:url(#ieooui) }<![endif]–>

Rosquillas

Ingredientes:
1 huevo
1 clara
6 CS de gluten detrigo (si no tenemos sustituimos por 3 CS de leche en polvo + 3 CS de Maizena)
6 CS de Maizena
1 CS de anisesmachacados
1 CS deedulcorante líquido
1 sobre delevadura de panadería
Para el glaseado:
3 caramelos Solano
1 CS de leche enpolvo
2 CS de lechelíquida
Por un ladomezclamos el gluten y la Maizena y por otro lado mezclamos todo lo demás. Cuando estébien integrado vamos añadiendo la mezcla de harinas poco a poco y vamosamasando con las manos.
Dejamos reposar 1hora con un paño húmedo por encima.
Una vez pasado eltiempo vamos formando las rosquillas y las ponemos en una bandeja de horno conteflón o papel sulfurizado bien separaditas unas de otras
Horneamos duranteunos 10 minutos a 200º 
Para el glaseado:
Machacamos loscaramelos y los derretimos en la leche líquida, después añadimos la leche enpolvo para espesar.
Vertemos elglaseado sobre las rosquillas o mojamos éstas en el glaseado.



Anuncios