Archivo de la categoría: tofu

Pizza de Crema de Atún y Salchichas de Pollo con Base de Tofu Dukan

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Pizza de Crema de Atún y Salchichas de Pollo con Base de Tofu

 

Ingredientes:

1 Base de pizza de Tofu
1 lata de atún al natural
1 CS de queso de untar
1 paquete de salchichas de Pollo
Queso mozzarella rayado
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Orégano

En un bol mezclamos todos los ingredientes menos la base de pizza, la mozzarella y las salchichas.

Extendemos la mezcla sobre la base de pizza, ponemos las salchichas cortadas en trocitos encima y espolvoreamos con la mozzarella.

Metemos en la rejilla del horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos o hasta que se dore la mozzarella.

Tiritas Crujientes de Tofu Dukan

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Tiritas Crujientes de Tofu

Ingredientes:

140 gr de tofu duro
2 claras
1 cc de levadura
Sal al gusto
Especias (si no os gusta el sabor a Tofu)

Mezclamos todos los ingredientes en la batidora hasta que se haga una pasta.
Vertemos la mezcla en la bandeja del horno (forrada con papel vegetal) formando un rectángula.
Hornear unos 15 minutos. Se nos habrá hecho una especie de tortilla francesa gigante, la cuál deberemos cortar en tiritas.
Volvemos a hornear otros 15 minutos hasta que se doren y queden crujientes.

Basada en http://midiariodukan.blogspot.com/2011/01/recetas-picoteo-dukan.html

Mini crepes de salmón y caviar

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Mini crepes de salmón y caviar

Ingredientes:
Masade crepes de Tofu
Salmónahumado
Quesode untar
Quesode Burgos
Caviar
Con lamasa de crepes de Tofu hacemos unos mini crepes. La mitad de ellos losuntaremos con queso sobre el que pondremos salmón ahumado y en la otra mitadpondremos unas lonchitas de queso de Burgos sobre las que pondremos caviar.

Baritas de Tofu y Especias

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Baritas de Tofu y Especias


Ingredientes:
130 gramos de tofu duro
1huevo
1pizca de sal
1 ccde levadura
Semillas de sésamo
Semillas deamapola
Cebolladeshidratada
Ajo deshidratado
En labatidora mezclar el tofu, con el huevo, la sal y la levadura.
Verteren la bandeja del horno (a la que habremos puesto encima papel sulfurizado)precalentado a 180º durante 15 minutos.
Sacary cortar la masa en tiras.
Espolvorearlas especias.
Hornear10 minutos más hasta que se doren.

Crepes de tofu Dukan

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Crepes de tofu


Ingredientes:
100 gr de tofu
1 huevo
1 clara
Un chorrito deleche
Una pizca de sal (ó 1 CS de edulcorante si los queremos dulces)
Ponemos todos losingredientes y batimos bien hasta obtener una crema.
Calentamos bien lasartén y hacemos los crepes, cogiendo la medida de unas 2 cucharadas soperas paracada uno.

Basado en http://www.recetario-cocina.com/receta/crepes-dukan/