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Cintas de Surimi con Carbonara de Atún, Gambas y Curry Dukan

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Cintas de Surimi con Carbonara de Atún, Gambas y Curry

 

Ingredientes:

4 Surimis
1 lata de atún
Gambas peladas
1 CS de queso de untar
3 CS de Crema ligera
1 cc de Curry
1 cc de Cúrcuma
Pimientas variadas molidas
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
1 pizca de sal

Desenrollamos el surimi y cortamos en tiras largas (también podemos usar tallarimis).

En una sartén ponemos la crema con el queso y las especias.

Vamos removiendo y cuando deshaga el queso incorporamos las gambas, las cintas de surimi y el atún desmenuzado. Seguimos removiendo hasta que veamos que se han cocinado las gambas y se haya creado una cremita suave.

Si vemos que se espesa demasiado podemos añadir algo de leche.

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Merluza con gulas y gambas al ajillo Dukan

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Merluza con gulas y gambas al ajillo


INGREDIENTES:
2 lomos de merluzalimpios
1 paquete de gulas
100 gr de gambaspeladas
3 dientes de ajo
1 cayena
Sal
Calentamos unacazuela de barro pintada con aceite de oliva virgen extra, doramos los ajos, añadimosla cayena y la merluza sazonada. Dejamos a fuego medio unos 5 minutos dándolela vuelta (depende del grosor del pescado). Añadimos las gulas, las gambas yrectificamos de sal. Rehogamos durante unos 2 minutos.

Albóndigas de pescado y gambas Dukan

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Albóndigas de pescado y gambas

Ingredientes:
350 gr de pescadoblanco limpio
150 gr de gambaspeladas
½ cebolla
2 dientes de ajo
Perejil picado ypimentón
250 ml caldo depescado
Vino blanco
1 cc de maicena
Cocer el pescadode 2 a 3minutos con media cebolla y sal. Escurrimos y reservamos.
Picamos los ajos,las gambas y el pescado en la picadora.
Formamos lasalbóndigas y las ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal 10 minutos a180º.
En una cacerolatostamos el pimentón y la maizena. Añadimos el vino y dejamos evaporar elalcohol, añadimos el caldo y las albóndigas. Dejamos cocer a fuego muy lentounos 5 minutos.