Pizza de Crema de Atún y Salchichas de Pollo con Base de Tofu Dukan

Pizza de Crema de Atún y Salchichas de Pollo con Base de Tofu

 

Ingredientes:

1 Base de pizza de Tofu
1 lata de atún al natural
1 CS de queso de untar
1 paquete de salchichas de Pollo
Queso mozzarella rayado
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Orégano

En un bol mezclamos todos los ingredientes menos la base de pizza, la mozzarella y las salchichas.

Extendemos la mezcla sobre la base de pizza, ponemos las salchichas cortadas en trocitos encima y espolvoreamos con la mozzarella.

Metemos en la rejilla del horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos o hasta que se dore la mozzarella.

Cintas de Surimi con Carbonara de Atún, Gambas y Curry Dukan

Cintas de Surimi con Carbonara de Atún, Gambas y Curry

 

Ingredientes:

4 Surimis
1 lata de atún
Gambas peladas
1 CS de queso de untar
3 CS de Crema ligera
1 cc de Curry
1 cc de Cúrcuma
Pimientas variadas molidas
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
1 pizca de sal

Desenrollamos el surimi y cortamos en tiras largas (también podemos usar tallarimis).

En una sartén ponemos la crema con el queso y las especias.

Vamos removiendo y cuando deshaga el queso incorporamos las gambas, las cintas de surimi y el atún desmenuzado. Seguimos removiendo hasta que veamos que se han cocinado las gambas y se haya creado una cremita suave.

Si vemos que se espesa demasiado podemos añadir algo de leche.

Tiritas Crujientes de Tofu Dukan

  

Tiritas Crujientes de Tofu

Ingredientes:

140 gr de tofu duro
2 claras
1 cc de levadura
Sal al gusto
Especias (si no os gusta el sabor a Tofu)

Mezclamos todos los ingredientes en la batidora hasta que se haga una pasta.
Vertemos la mezcla en la bandeja del horno (forrada con papel vegetal) formando un rectángula.
Hornear unos 15 minutos. Se nos habrá hecho una especie de tortilla francesa gigante, la cuál deberemos cortar en tiritas.
Volvemos a hornear otros 15 minutos hasta que se doren y queden crujientes.

Basada en http://midiariodukan.blogspot.com/2011/01/recetas-picoteo-dukan.html

Churros Dukan

Churros

Ingredientes:

1 taza de Agua+Leche (en las proporciones que queráis, cuanto más leche mejor sabe)
1 cc levadura
2 CS de Gluten de Trigo (o Maizena)
4 CS Avena
2 CS Salvado de Trigo
1 CS de Edulcorante líquido
½ cc de canela

Decoración:

1 cc de canela
1 cc de edulcorante en polvo
½ cc de cacao

Primero mezclaremos los ingredientes secos de la masa por un lado y los líquidos los pondremos a calentar en un cazo.
Cuando empiece a hervir incorporamos los ingredientes secos y removemos bien hasta que la mezcla se separe de los bordes del cazo.
Sacamos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez que la masa está fría la metemos en una manga pastelera y vamos haciendo tiras (del tamaño que queramos) en una bandeja de horno con papel vegetal.

 

Horneamos a 200º unos 30 minutos o hasta que se doren.

En un plato ponemos los ingredientes de la decoración, se ponen los churros encima, se rebozan un poco y se quita el sobrante.

Receta basada en http://midiariodukan.blogspot.com/2010/12/recetas-menudo-churro-100-dukan-eso-si.html

Paté de Pavo-Pollo Picantillo Dukan

 Paté de Pavo-Pollo Picantillo

Ingredientes:

1 Paquete de salchichas de Pavo-Pollo
Pimientas Variadas
Chile en polvo
Sazonador de burritos
2 Quesitos
1 CS de queso batido

Ponemos en un cazo las salchichas cubiertas de agua. Añadimos las especias.
Hervimos hasta que las salchichas hayan engordado y están blanditas.
Se sacan del agua, se cortan en trocitos y se meten a la picadora con los quesitos y el queso batido, hasta que se haga una pasta.

 

Se mete el paté en un frasco y se guarda en la nevera una vez que se haya enfriado.

Se puede untar en pan Dukan o comer con tiritas de tofu, etc.

Receta basada en http://losconsejosdegildidukan.blogspot.com/2011/08/pate-de-pavo-y-pollo-de-marta-crespo.html

Feliz 2012 Dukanian@s y no Dukanian@s

Feliz Año Nuevo 2012 a tod@s

Tiramisú Dukan

TIRAMISÚ

INGREDIENTES

Para el Bizcocho:

4 CSde Salvado de Avena

2 CSde Salvado de Trigo

2 CSde Queso Batido

1 CSde Edulcorante Líquido

2huevos

1 ccde levadura

Cafépara «emborrachar» el bizcocho

Aromade almendra amarga

Para la Crema:

2 CSde Aspartamo

500gr de Requesón

Parahacer el bizcocho mezclaremos todos los ingredientes e iremos introduciendo enun molde alargado en el microondas en tandas de 2 minutos cada una para obtenerunas 3 ó 4 placas de bizcocho.

Parala crema mezclamos el requesón con el aspartato hasta obtener una crema espesa.

Empaparemosel bizcocho en el café con el aroma de almendra amarga.

Montaremosel Tiramisú colocando en una fuente Bizcocho + Crema hasta terminar, terminandocon una capa de crema.

Dejarenfriar en la nevera para que tome sabor al menos un par de horas.

Espolvorearcon cacao y canela antes de servir.

Natillas Dukan

Natillas

INGREDIENTES:

1 L de leche desnatada

4 cc deedulcorante líquido

1 CS de aroma devainilla

4 yemas de huevo

6 cc de maicena

Reservamos unvasito de leche y ponemos el resto a hervir junto con el aroma y el edulcorante.

Dejamos hervir afuego medio durante 10-15 minutos.

En un bolmezclamos la leche que teníamos reservada junto con la maicena y mezclamos bienhasta quitar los grumitos. Cuando esta diluido agregamos las yemas de huevosuna a una.

Vamos mezclandojunto con la leche que tenemos caliente, sin dejar de remover con las varillas,hasta que espese la mezcla al fuego.

Colocamos enmoldes y se deja enfriar. Luego se mete en la nevera unas 3 horas.

Tortita de chocolate Dukan

Tortita de chocolate

       

Ingredientes:

4 CS de salvado deavena

2 CS de salvado detrigo

1 huevo

1 cc de levadura

1 cc de edulcoranteliquido

Hacemos un panDukan dulce redondo y bañamos con Nocilla.

(Si queremos hacerel pan de maizena, sustituiremos las 6 CS de los salvados por 2 CS de maizena).

Feliz Navidad Dukanian@s y no Dukanian@s

Os deseo una muy Feliz Navidad a tod@s